Recept: Levandulový med

Není levandulový med jako levandulový med. Pravý levandulový med z květů levandule se k nám musí dovážet, protože typicky provensálské fialové pole byste v našich končinách marně hledali. Avšak v bio obchodech se najdou i nádherně voňavé medy. Prodej bio levandulového medu zajišťuje například e-shop www.chocolates.sk, takže si ho můžete koupit tam. Avšak když máte doma kvalitní med a sušené levandulové květy, můžete si levandulový med vyrobit doma i svépomocí. Stačí, když si přečtete tento recept.

Ingredience:

     med (alespoň 500 g)

     sušené levaduľové květiny (alespoň 3 polévkové lžíce)

     gáza ( ne obvaz :) gázu dostanete koupit i v lékárnách)

     pevnější nit

     skleněné uzavíratelné dózy

lovebeeorganics.com

Přesné množství v receptu záměrně neuvádím, protože každý si jistě vytvoří své poměry podle chuti. Gázu přeložíte napůl tak, aby vám vznikly dvě vrstvy (možná by stačila i jedna vrstva, ale abyste zabránili uniknutí kousků levandule do medu, použijte pro jistotu dvě vrstvy). Pak si nastříháte 2 - 3 střední čtverce, tak 20x20 cm a do těchto čtverců nasypete sušenou levanduli. Pak konce svažte nití a vzniknou Vám levandulové sáčky.

Potom dejte do hrnce sevřít vodu a navrch položte další hrnec. Teplotu snižte na střední stupeň a nad párou dejte ohřívat med. Do medu namočte levandulové sáčky a směs na mírném plameni ohřívejte asi tak 40 minut. Z času na čas levandulový med zamíchejte. Díky teplu se z levandulových květů rychleji do medu uvolní jejich aroma a Vy tak získáte neskutečně dobrý a netradiční med, který můžete používat prakticky na cokoliv. Poté nechte směs vychladnout. Vyberte z medu kapsy a pak už jen levandulový med nalijte do připravených skleněných dóziček. Hotovo! Nebylo to tak těžké, že? :)

Pozor! Nikdy med neohřívejte na vysoké teplotě! Přišel by o své léčivé vlastnosti a cenné výživné látky.

Doufám, že tento recept vyzkoušíte a pokud se Vám bude líbit, sdílejte ho prosím se svými přáteli :)